Jak zdrowo grillować?

„Jak zdrowo grillować?” – to pytanie słyszę od moich podopiecznych bardzo często, dlatego postanowiłam zebrać kilka praktycznych wskazówek w jednym miejscu. Warto o to zadbać, bo nie oszukujmy się – grillujemy nie tylko podczas majówki, ale przez całą wiosnę i lato, a to naprawdę sporo okazji! 🙂

Czy można grillować podczas odchudzania?

Oczywiście, że tak! Grillowane potrawy mogą być zdrowe i niskokaloryczne, jeśli zwrócimy uwagę na kilka istotnych rzeczy. To nie oznacza, że nie wolno czasem sięgnąć po karkówkę czy napić się piwa. Każdy z nas jest dorosły i sam podejmuje decyzje. Można wybrać opcję mniej kaloryczną albo zdecydować się na coś, co sprawi nam prawdziwą przyjemność — i jedno, i drugie jest w porządku. Ale jeśli grillowanie to Twoje hobby to warto zadbać o parę aspektów aby było nie tylko smacznie, ale i zdrowo!

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 1: Świadome wybory

Jeśli masz ochotę na karkówkę lub piwo – sięgnij po nie bez wyrzutów sumienia. Brak zakazów i zero-jedynkowe podejście bardzo sprzyjają trwałemu odchudzaniu. Pamiętaj jednak, że wszystko ma swoje konsekwencje – kaloryczne dania mogą nie zapewnić Ci deficytu kalorycznego danego dnia, ale to nie znaczy, że Twoje odchudzanie przepadło. Zmiana nawyków żywieniowych to proces. Tak samo jak nie schudniesz 10 kg w jeden dzień, tak samo nie przytyjesz po jednej grillowej uczcie. 🙂

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 2: Chude mięsa i ryby

Jeśli zależy Ci na ograniczeniu kalorii, wybieraj chude mięsa i ryby. Oto przykłady:

• Karkówka 100 g – ok. 200 kcal

• Pierś z indyka 100 g – ok. 84 kcal

• Łosoś 100 g – ok. 200 kcal

• Dorsz 100 g – ok. 78 kcal

Jeśli masz dość drobiu, możesz postawić na:

• Schab wieprzowy 100 g – ok. 129 kcal

• Polędwicę wołową 100 g – ok. 112 kcal

Pamiętaj: to Ty wybierasz, co jesz – i dobrze, żebyś wybierał/a świadomie. 🙂 Niestety to zdrowsze jedzenie, nie zawsze jest mniej kaloryczne. W czasie grillowania kiedy naturalnie mamy przed sobą więcej jedzenia, warto postawić na chude źródła białka, aby było miejsce na deser albo po prostu mieszaj. Przygotowuj różne źródła białka, aby można był zachować balans na talerzu.

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 3: Napoje bez kalorii

Ogranicz kalorie z napojów. Zamiast klasycznych, słodzonych napojów wybierz wersje „zero cukru” albo przygotuj wodę z dodatkiem cytryny, mięty lub świeżych owoców. Domowa lemoniada, np. arbuzowa, to również świetna opcja! Jeśli nie wiesz jak przygotować takie napoje sprawdź przepisy na grilla, które znajdziesz na moim blogu.

A co z alkoholem? Kaloryczność napojów alkoholowych wynika głównie z zawartości alkoholu. Jeśli chcesz zmniejszyć ich wpływ na bilans kaloryczny, możesz sięgnąć po piwa bezalkoholowe lub o obniżonej zawartości alkoholu.

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 4: Więcej warzyw i owoców

Grill to nie tylko mięso! Grillowane warzywa czy owoce są przepyszne i świetnie urozmaicają posiłki.
Jeśli nie jesteś fanem grillowanych warzyw, możesz przygotować z nich kolorową sałatkę. Im więcej warzyw na talerzu, tym mniej miejsca na bardziej kaloryczne potrawy. 🙂

Uwaga: dodając oliwę do sałatki, pamiętaj o umiarze – nawet zdrowe tłuszcze mają wysoką kaloryczność.

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 5: Skład gotowych produktów

Wybierając gotowe kiełbasy, marynaty czy sosy, uważnie czytaj składy.
Zasada jest prosta: im krótszy skład i lepszej jakości pierwsze składniki, tym lepiej.
Mój ulubiony sposób to wrzucenie do miseczki : majeranek, czosnej, sok z cytryny, paprykę słodka w proszku, sól, pieprz i gotowe. Taka marynata jest dość uniwersalna, pasuje do różnych rodzai mięs, jak i ryb.

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 6: Dbaj o higienę grillowania

Używaj tacek do grillowania (szczególnie wielokrotnego użytku, np. teflonowych lub metalowych) i dbaj o czystość rusztu. Dzięki temu ograniczysz powstawanie szkodliwych związków powstających podczas spalania tłuszczu.

Jak zdrowo grillować? Zasada nr 7: Czas grillowania

Nie grilluj potraw zbyt długo. Wiem, że wielu z nas lubi dobrze wypieczone mięso, ale warto pamiętać, że mocno przypalone produkty są bardziej ciężkostrawne i mogą zawierać więcej niekorzystnych dla zdrowia substancji.
Tip: Grilluj produkty, które wcześniej wyjmiesz z lodówki — w temperaturze pokojowej przygotują się szybciej i równomierniej.

Jak zdrowo grillować? Czas na praktykę

Eksperymentuj i sprawdzaj, co polubisz!
Im więcej przepisów wypróbujesz, tym lepiej dla Ciebie. Dzięki temu zwiększasz szansę, że znajdziesz coś, co pomoże Ci nie tylko zadbać o zdrowie, ale również o masę ciała.

Przygotowałam dla Ciebie przykładowe przepisy na grilla, które są nie tylko smaczne, ale także sprzyjają utrzymaniu lub redukcji masy ciała. Wszystko w zgodzie z zasadami zdrowego odżywiania – bez restrykcji, bez wyrzeczeń, za to z ogromną przyjemnością jedzenia!

Pamiętaj, że zdrowe grillowanie to nie tylko wybór odpowiednich produktów, ale także podejście pełne elastyczności i świadomości. Jedzenie ma być źródłem radości, a nie stresu!

Jeśli chcesz otrzymywać więcej takich inspiracji, przepisy na lekkie dania i sprawdzone porady dotyczące zdrowego odchudzania, koniecznie obserwuj mnie na Instagramie i Facebooku! 
Znajdziesz tam codzienną dawkę motywacji, praktyczne wskazówki i realne podejście do zdrowego stylu życia.

A jeśli jeszcze nie jesteś zapisany na mój newsletter, nie zwlekaj! 🎯 Dzięki niemu otrzymasz dostęp do wyjątkowych materiałów, w tym checklisty 38 błędów, przez które prawdopobnie nie chudniesz !