Makaron z kurkami w sosie śmietanowym

Makaron z kurkami w sosie śmietanowym to moja propozycja na sezonowy i szybki obiad. Czy śmietana może znaleźć się w jadłospisach redukujących masę ciała ? Zdecydowanie tak, jeśli oczywiście bardzo lubicie takie sosy 🙂

Na redukcji tak naprawdę można jeść wszystko, chyba, że przy okazji spadku masy ciała potrzebujecie również wsparcia np. w jakiś konkretnych jednostkach chorobowych. Wtedy faktycznie czasem warto niektóre produkty ograniczyć, w najgorszym wypadku wykluczyć. W tej sytuacji najlepiej skonsultować się z dietetykiem. Przykładowo w czasie leczenia dny moczanowej warto na jakiś czas ograniczyć ilość spożywanych grzybów 🙂

W samej redukcji jednak, jeśli nie jesteście obciążeni chorobami współistniejącymi to możecie jeść, to co lubicie i to, co Wam przede wszystkim smakuje. W ten sposób pracujecie nad zmianą nawyków żywieniowych, a nie samym odchudzaniem. A to bardzo istotne !

Makaron z kurkami w sosie śmietanowym- składniki

makaron z pszenicy durum 60 g
kurki 100 g
cebula 50 g 1/2 sztuki
czosnek 5 g 1 ząbek
śmietana 12% 100 g
oliwa z oliwek 10 ml 2 łyżeczki
parmezan tarty 15 g
pietruszka natka 10 g

Poza sezonem oczywiście można użyć innych grzybów 🙂

Makaron z kurkami w sosie śmietanowym- przygotowanie

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.

Na oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać umyte grzyby, przeciśnięty przez praskę czosnek, podlać niewielką ilością wody i dusić wszystko ok. 7 minut.

Po odparowaniu wody, przyprawić całość solą i pieprzem. Dodać śmietanę wymieszaną ze startym parmezanem, posiekaną pietruszką.

Tak przygotowany sos, wyłożyć na wcześniej ugotowany makaron.